今年以來，豬肉價格呈現(xiàn)逐月下降趨勢，部分地方目前的銷售價格甚至下降到了2016年的水平；9月進(jìn)入中旬，豬價跌勢仍在持續(xù)，國內(nèi)部分地區(qū)生豬現(xiàn)貨價格跌破13元/公斤，未見明顯止跌企穩(wěn)跡象。而且，伴隨著豬價的降低，飼料價格卻在不斷一漲再漲。養(yǎng)豬行業(yè)出現(xiàn)了不同程度的虧損，養(yǎng)殖龍頭溫氏、新希望更是發(fā)生了近年最大虧損。

豬價的降低，養(yǎng)豬的虧損，使得溫氏、唐人神、新希望入局食品行業(yè)，并不斷深耕，使食品業(yè)務(wù)成為其重要的盈利渠道。

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大豬企8月銷售數(shù)據(jù)分析：

養(yǎng)豬不賺錢了

牧原股份:

牧原股份8月份銷售生豬257.3萬頭(其中仔豬銷售15.6萬頭)，同比增57.5%，而且牧原股份8月份的生豬銷量創(chuàng)下了自3月份以來的最低。但1-8月牧原公司年內(nèi)已累計銷售生豬2302萬頭，遠(yuǎn)超2020年全年1811萬頭的銷量水平。

牧原股份8月份實現(xiàn)銷售收入42.34億元，環(huán)比7月下降近10億元。今年前八個月，公司1-8月，牧原生豬銷售收入共計491.90億元，同比增長50.7%，快速爬坡的生豬產(chǎn)能在一定程度上對沖了價格下滑。然而，今年7月份牧原股份首次出現(xiàn)銷售收入同比負(fù)增長，8月份同比下滑得更加厲害。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

正邦科技:

豬企老二正邦科技8月份雖然出欄生豬數(shù)量有一定的下滑，但是總體還是保持在高位水平，而且前8個月出欄生豬已超千萬頭。8月份銷售生豬171.16萬頭，環(huán)比下降2.25%，同比增長59.79%;銷售收入28.58億元，環(huán)比下降13.42%，同比下降26.13%。1-8月，公司累計銷售生豬1045.95萬頭，同比增長122.14%;累計銷售收入238.98億元，同比增長34.93%。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

新希望六和:

新希望六和的生豬業(yè)務(wù)在快速擴(kuò)張的同時，也帶來了一些不利的影響，但他們積極調(diào)整發(fā)展的節(jié)奏，在豬價低迷的時候停止外購仔豬，同時提高效率，降低成本，在5、6、7三個月放緩節(jié)奏之后，8月生豬出欄繼續(xù)保持環(huán)比大幅增長。

8月銷售生豬77.97萬頭，環(huán)比增長22.83%，同比增長14.90%;收入為12.57億元，環(huán)比增長11.83%，同比下降46.42%;商品豬銷售均價14.46元/公斤，環(huán)比下降6.59%，同比下降58.93%。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

溫氏、天邦:

溫氏、天邦8月出欄生豬同樣是“以量補(bǔ)價”，溫氏8月出欄生豬數(shù)量也是創(chuàng)下了2年以來的新高，天邦股份8月生豬出欄量是本年度自2月份以來的新高。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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豬價持續(xù)下降，消費提振力度有限

9月進(jìn)入中旬，豬價跌勢仍在持續(xù)，國內(nèi)部分地區(qū)生豬現(xiàn)貨價格跌破13元/公斤，未見明顯止跌企穩(wěn)跡象。根據(jù)“2021年09月13日-中國養(yǎng)豬網(wǎng)生豬（外三元）均價漲跌表”發(fā)現(xiàn)，整體來看，當(dāng)日生豬市場行情全部“飄綠”，仍呈現(xiàn)下跌的趨勢。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

在生豬分析師看來，當(dāng)前供應(yīng)寬松格局持續(xù)，全國豬價弱勢不改，進(jìn)入9月養(yǎng)殖場出欄計劃環(huán)比明顯增加。數(shù)據(jù)顯示，9月各養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄計劃環(huán)比增加5%—12%不等。一方面8月多地出現(xiàn)新冠疫情，影響餐飲等終端消費，導(dǎo)致8月出欄計劃未完成，后移到9月出欄；另一方面自繁自養(yǎng)利潤持續(xù)下探。

A凍品庫存仍是壓制豬價的“一座大山”

有分析師表示，國內(nèi)凍品庫存消耗緩慢，整體仍維持較高水平。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，8月重點屠宰企業(yè)平均凍品庫容比31.85%，環(huán)比上漲1.17%，較去年同期增加22.89%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前國內(nèi)凍品庫存在150萬—170萬噸，雖然絕對數(shù)值較年初有明顯下降，但是并未全部進(jìn)入終端消費，部分還在渠道流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，11—12月消費旺季也是凍品集中出貨的最佳時機(jī)。整體來看，凍品庫存壓力仍是壓制豬價的‘一座大山’。

B 消費提振力度有限

雙節(jié)將至，豬肉消費傳統(tǒng)旺季即將到來，豬價還能反彈嗎？馬麗媛認(rèn)為，雙節(jié)對終端需求有一定提振，但從往年來看，提振力度有限，四季度生豬供應(yīng)還處于飽和狀態(tài)，但還有春節(jié)與腌臘等習(xí)俗提振需求，預(yù)計Q4國內(nèi)生豬價格或跌后反彈，價格調(diào)整空間有限。

一位農(nóng)業(yè)行業(yè)分析師表示，本輪豬周期底部未現(xiàn)，豬價底部應(yīng)是在明年出現(xiàn)，但今年內(nèi)豬價再創(chuàng)新低的可能較小。

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養(yǎng)殖巨頭加碼食品賽道，跨界渡過難關(guān)？

豬價的降低，養(yǎng)豬的虧損，使得溫氏、唐人神、新希望等養(yǎng)殖巨頭布局食品行業(yè)，并不斷深耕，使食品業(yè)務(wù)成為其重要的盈利渠道。

唐人神:出資2億元，逐步向下游產(chǎn)業(yè)延伸

唐人神近日發(fā)布公告，擬出資設(shè)立廣東唐人神產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，公司以自有資金出資20,000萬元人民幣，公司持有其100%股權(quán)。

唐人神稱，受益于人口、經(jīng)濟(jì)、交通等多重因素，廣東省內(nèi)豬價較高，原料成本較為低，公司積極調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，整合廣東省內(nèi)現(xiàn)有飼料、養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)資源，實行子集團(tuán)化管理，加快在茂名、韶關(guān)、佛山、云浮等區(qū)域的產(chǎn)能建設(shè)，并逐步向下游產(chǎn)業(yè)延伸，不斷做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成飼料、養(yǎng)殖、肉品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈競爭優(yōu)勢。

溫氏股份:深入食品端，轉(zhuǎn)型成為食品型企業(yè)

作為養(yǎng)殖業(yè)的龍頭企業(yè)，溫氏股份旗下也已經(jīng)擁有溫氏食品、溫氏天露、溫氏佳味、溫氏乳業(yè)&溫氏牧場四大品牌。

溫氏相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，溫氏本身面臨轉(zhuǎn)型需求，溫氏一直以來的重點業(yè)務(wù)都是放在養(yǎng)殖端，現(xiàn)在想深入進(jìn)入食品端發(fā)展，從生產(chǎn)型企業(yè)轉(zhuǎn)型成為食品型企業(yè)，也會一步步拓展業(yè)務(wù)從精細(xì)分割到預(yù)制菜再到休閑品等，這是溫氏目前整體大的戰(zhàn)略發(fā)展方向。

新希望:“90%的火鍋企業(yè)都是我們的客戶”

在新希望最新的半年報中，其食品產(chǎn)業(yè)分析是，歸母利潤 7000 萬，同比增長一倍以上，主要在于屠宰和熟食業(yè)務(wù)的增長。食品板塊盡管體量偏小，但是收入、利潤同比雙增;增長因素主要是其在食品行業(yè)的深耕：

①爆品突出——小酥肉去年全年銷售收入 5.6 億，今年上半年單品銷售收入 4.4億，同比增長 180%，預(yù)計全年 9 億左右的銷售收入;肉滑、牛肉片系列銷售收入 7000 萬，全年預(yù)計也可以超 1 億。

②火鍋賽道，從去年、今年提出食品產(chǎn)業(yè)的火鍋賽道，現(xiàn)在全國火鍋 100強(qiáng)中，90%的企業(yè)都是其客戶。

③團(tuán)餐業(yè)務(wù)今年有近280%的業(yè)務(wù)量增長，收入有2個多億，目前看來趨勢非常好

④從 to C 產(chǎn)品渠道來講，成立了 KA 戰(zhàn)隊去做相應(yīng)的推動。在渠道、新賽道上，有明顯的增長，在利潤、收入上也大幅增長，食品產(chǎn)業(yè)上半年總體不錯。

結(jié)語:

我國食品深加工行業(yè)高速發(fā)展，產(chǎn)品品類呈現(xiàn)出多元化、復(fù)雜化的趨勢，B、C端渠道也得到快速發(fā)展壯大。特別是在當(dāng)前供需兩端共同催化作用下，行業(yè)存在巨大增長空間。

大食品戰(zhàn)略，是每一個養(yǎng)殖企業(yè)的終極目標(biāo)。近年來，多家農(nóng)牧巨頭均以“食品”命名，爭相在食品端發(fā)展布局，勢頭愈發(fā)高漲?？梢灶A(yù)見，繼養(yǎng)殖端競速圈地之后，下一個風(fēng)口就在食品端。