時(shí)光荏苒，冷凍食品行業(yè)已走過(guò)三十年的風(fēng)風(fēng)雨雨?；厥讈?lái)路，90年代初期，前輩們勇立潮頭，創(chuàng)辦了一批又一批的優(yōu)秀企業(yè)。

冷凍食品作為一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，過(guò)去的30年中國(guó)速凍食品行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。

中國(guó)食品報(bào)社冷凍冷藏研究院獻(xiàn)禮凍品行業(yè)發(fā)展30年，特別編纂《凍品風(fēng)云三十年》系列叢書。

《凍品風(fēng)云三十年》由中國(guó)食品報(bào)社冷凍冷藏研究院立項(xiàng)，凍立方供應(yīng)鏈、冷凍食品公眾號(hào)、桐聲文化承辦，中國(guó)食品報(bào)冷凍產(chǎn)業(yè)周刊、河南省發(fā)展與改革研究院協(xié)辦，河南凍立方傳媒有限公司董事長(zhǎng)穆培龍、河南凍立方供應(yīng)鏈總裁徐洲銘統(tǒng)籌。

該書擬深入簡(jiǎn)出的編寫從1990年代初到2020年代初這30年的凍品行業(yè)發(fā)展歷史。以清晰的論證和豐富的情節(jié)，系統(tǒng)地?cái)⑹霈F(xiàn)代凍品行業(yè)是怎樣階段性發(fā)展的，并突出重點(diǎn)企業(yè)創(chuàng)始人為了企業(yè)及行業(yè)發(fā)展而進(jìn)行的產(chǎn)品創(chuàng)新，團(tuán)隊(duì)變革、渠道變遷，或萬(wàn)丈光芒，或浴火重生，或泯滅江湖。

本書也描寫了大量已被逐漸遺忘的凍品行業(yè)紀(jì)年大事,部分已經(jīng)很少被提及的十年前，二十年前的凍品風(fēng)云人物及企業(yè)。以貼實(shí)細(xì)節(jié)的描寫還原幾場(chǎng)知名企業(yè)間的商戰(zhàn)。

 《凍品風(fēng)云三十年》也將成為凍品企業(yè)的“孫子兵法”，凍品創(chuàng)業(yè)者的“資治通鑒”，凍品小白的“入行必修冊(cè)”。

《凍品風(fēng)云三十年》分上下兩部。其中上半部分重點(diǎn)以速凍米面、火鍋料、禽類調(diào)理制品這三個(gè)凍品大產(chǎn)業(yè)為敘事發(fā)展主線，下半部分重點(diǎn)以豬肉制品、牛羊肉制品、水產(chǎn)品、預(yù)制菜四大凍品產(chǎn)業(yè)為敘述線。福建、廣東、山東是速凍米面、火鍋料、禽類調(diào)理制品三條發(fā)展主線的三個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)。

《凍品風(fēng)云三十年》創(chuàng)作組走訪福建、廣東、山東近百家企業(yè)，大量采訪素材已被被編撰成冊(cè)。

《凍品風(fēng)云30年·火鍋料篇》獻(xiàn)禮凍品行業(yè)發(fā)展30年新書發(fā)布會(huì)將于中國(guó)（廈門）冷凍冷藏食品期間展重磅推出！敬請(qǐng)期待！